食事でアンチエイジング

アンチエイジングによい食材

身体の中からキレイになることをまず考え、毎日取っている食事をちょっとアンチエイジングを意識してかえるだけで多少の効果は出てくるように思います。それでは、食べ物でアンチエイジングに効果がある食材にはいったいどういうものがあるのでしょうか？身の回りのわかりやすい食材をご紹介します。
 

・納豆

納豆の予防効果には骨粗しょう症の予防や乳酸菌を増加させる効果などがあり、ピロリ菌などの抗菌作用もあります。また、アンチエイジングに効果があると言われているポリアミンという成分も含まれています。

・魚（サケ）とジャガイモ

鮭には、細胞の代謝を活発にし、老化の予防効果がある核酸や強力な抗酸化作用が特徴のアスタキサンチンが含まれています。じゃがいもにはみかんと同じ量のビタミンＣが含まれ、澱粉に包まれているため、加熱しても比較的壊れにくいのです。ビタミンＣは鮭の皮などに含まれているコラーゲンの生成を促して、皮膚や骨を丈夫にするとともに、抗酸化作用によって活性酸素を抑制し、細胞の老化を防止し、肌を美しく保ちます。

 

・にんにく

最近は、アホエンという成分が新たに注目を集め、それがにんにくには含まれています。アホエンの効能には、血液サラサラにするので動脈硬化の予防に良く、記憶力のアップが見込まれます。そしてガン予防の活性酸素の抑制が期待できます。そして、美肌効果がありますが、実はオイルと一緒でないとその成分が抽出できないのです。（にんにくオイル）

 

・ほうれん草

ほうれん草などに多く含まれる鉄分は、ビタミンＣと一緒に摂る事によって鉄分の吸収率がアップします。またほうれん草に含まれている、α―リポ酸は、ビタミンＣやゴマ、オリーブオイルなどに含まれる若返りのビタミンであるビタミンＥの効果を向上させ、これらのビタミンが不足した場合は、その働きを補う働があります。つまりほうれん草のゴマあえなどは理想的なメニューです。

 

一般的には色の濃い食材は抗酸化作用が多いものが多いと覚えておいてください。トマトなどもリコピンと呼ばれる緑黄色野菜の色素成分であるカロテノイドの一種で、強い抗酸化力を持っています。そのほか、かぼちゃやにんじんなども緑黄色野菜ですね。なるべく自炊をして、季節の野菜をその成分がよく取れるような調理方法をすることが、アンチエイジングによい成分を吸収する近道なのです。サプリはその栄養を摂りにくい場合に利用してください。食べようとするとかなりの量が必要になってしまいます。バランスの良い食事、適量のサプリを上手に利用してみてください。

 

ショートチップス

【肌によい食材】
色々な食材がありますが、手軽で簡単なのは鶏の手羽先に含まれるコラーゲンや納豆、サトイモ等のいわゆるネバネバ系食品にも含まれる「ムチン」という物質にも、肌を活性化する働きがあります。こうした食材を意識して食べれば、肌が綺麗になります。

【美白によい食材】
はと麦は体内の水分や老廃物を尿とともに排出し、むくみを改善しデトックス効果も高めてくれます。そして何より美白によい食材です。美白成分とうるおい成分を併せ持つ“はと麦”、他にも美肌成分のビタミンB群もたくさん含んでいます。お米と一緒に入れて炊いたりして食べてください。ビタミンCを含む食品とマグネシウムを含む食品（納豆とか）と一緒にとると効果がアップします。つまり、日本食が良いということになりますね。日常のちょとしたことに気をつけて、なるべく和食をとることが美肌への近道です。